人となり ｜ となりの人の人となり
-
食
ハウス デァ クライネンツァウバリン
2020/09/01ドイツの故郷
仕事でドイツ菓子に縁をいただいて、初めて滞在した町はOffenburg（オッフェンブルク）と……
-
他食
BELLEVILLE TOLBIAC
2020/08/31BELLEVILLE, Paris
こんにちは。京都のフランス料理「ベルヴィル」です。 店名の「ベルヴィル BELLEVILLE」……
-
食
和工房 いとをかし
2020/08/23上生菓子と二十四節氣〜処暑
こちら和歌山では、処暑に入り赤トンボが、畑の周りを飛び始めたました😊 残暑厳しい中、秋を感……
-
食
ハウス デァ クライネンツァウバリン
2020/08/16ウィーン菓子の話
菓子職人やお菓子通の人には浸透している「ウィーン菓子」という分野は日本では前回紹介したドイツ菓子……
-
食
和工房 いとをかし
2020/08/07和菓子と二十四節氣〜立秋〜
＊二十四節氣【立秋】りっしゅう：8月7日〜8月22日 厳しい残暑は続きますが、この日か……
-
食
BELLEVILLE TOLBIAC
2020/07/29ジキルとハイドの「人となり」
はじめまして、京都のフランス料理店「ビストロ ベルヴィル」と、タイ料理店「トルビアック」のオーナ……
-
食
ハウス デァ クライネンツァウバリン
2020/07/25ドイツ菓子の話
日本で有名なドイツ菓子と言えばバウムクーヘン。 実はドイツ人でもバウムクーヘンを知らなかったり、食……
-
食
和工房 いとをかし
2020/07/23二十四節氣の和菓子〜大暑〜
＊二十四節氣 ☀️大暑 （たいしょ） 7月23日〜8月6日 夏の暑さが本格的になる。……
-
食
和工房 いとをかし
2020/07/21二十四節氣の和菓子〜夏土用〜
梅雨明けは何時かなぁ〜 季節の変わり目、土用。 体調に気を付けていきまし……
