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上生菓子と二十四節氣〜立冬〜

高知の母より山里で採れた柿が届きました😊

*二四節氣
【立冬】 りっとう:11月7日~11月21日
この日から立春の前日までが暦の上では冬となります。木枯らしが吹き、冬の訪れを感じる頃。太陽の光が弱まって日も短くなり、木立ちの冬枯れが目立つようになります。

菓銘:里の便り
柿羊羹製きんとん、大納言粒餡
お敷き:根來塗り 伊藤 恵
(根來寺内初音工房)

*立冬 (rittou)
In Japan we have a special calendar.
We call the calendar 24節気(ni•ju•shi•sekki)
In that special calendar we devide one year into 24 seasons (each season has about 15 days).
From november 7 to november 21 this year we call the season 立冬(rittou) , which means the beginning of winter.

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和工房 いとをかし

和歌山に拠点を移し、身近な景色、草花、季節の移ろいを切り取り身体に優しい素材で上生菓子を作っております。
1年を24等分した季節を表す二十四節氣とを併せてご紹介していきます。
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