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音楽の都? ウィーン

オーストリアの首都、ウィーンは音楽の都として世界に名を馳せています。
が!私にとってはお菓子の都。
かつては王室があり、今も残る王宮を中心とした洗練された街の中には数多くのカフェがあって、並べられているお菓子の数や種類も豊富。
有名なカフェは階級の高い人がご贔屓だったため、今でもお洒落で素敵な雰囲気を保ちながら、素晴らしいお菓子の数々を楽しむ事が出来ます。
宮廷に音楽が欠かせなかったのと同様にお菓子も欠かす事が出来ないものだった為、発展した事が見て取れる素晴らしさを感じられるのです。

建物や劇場が立派なウィーンには博物館が多く、見どころが沢山あるのも魅力。
市庁舎や教会、オペラ座だけでなく、あちこちに大きく素晴らしい建物があります。
美術史美術館は絵画を見に行くのは勿論の事、建物を見に行くだけで価値があります。
街並みや芸術を楽しんで疲れたら、素敵なカフェでちょっとひと息。
カフェでお茶を楽しむだけでなく、是非お菓子も楽しんでみてください。
甘く感じられるかも知れませんが、コーヒーの苦みにぴったりの相性。
王家が愛した味がウィーンにはあります。

 

 

ハウス デァ クライネンツァウバリン

<プロフィール>
大林万希子
お菓子教室 ハウス デァ クライネンツァウバリン主宰
Café Kochs(ドイツ オッフェンブルク)L.Heiner(オーストリア ウィーン)での製菓研修経験を元にドイツ菓子、ウィーン菓子を広める活動を目的に多岐に渡って活動中
出張教室、専門学校の特別授業講師、カフェや製菓店での技術指導、高校のパティシエコースプロデュースなど、伝統的なお菓子の美味しさを日本で伝え続ける事を目指しています https://www.facebook.com/kleinenzauberin/
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